1.Tại sao nhiều người thích cách nướng mực khô bằng cồn?
Cũng dễ dàng trả lời được câu hỏi trên. Cách nướng mực khô bằng cồn vừa tiện lợi, nhanh chóng, vừa không để lại mùi hôi khó chịu. Ngoài ra cồn còn là chất sát khuẩn sẽ giúp loại bỏ được các vi khuẩn trên bề mặt mực khô.
2.Các bước thực hiện cách nướng mực khô bằng cồn
a.Chuẩn bị
Cồn y tế (cồn 90o) khoảng 300ml
Mực khô
Bật lửa
Chảo, nồi niêu hoặc dĩa
Giấy báo
Chày giã
b.Cách làm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những thiết bị nguyên liệu trên thì bạn đã có thể bắt đầu nướng mực khô bằng cồn được rồi.
– Bước: Tách rời thân và râu mực.
– Bước 2: Cho thân mực vào chảo inox (hoặc xoong) hoặc dĩa cũ.
– Bước 3: Đổ lượng cồn vừa phải (tùy theo con mực to hay nhỏ) lên mình mực, lật đi lật lại các con mực trong khoảng 1-2 phút để cho mực thấm đều cồn.
– Bước 4: Châm lửa vào chảo bắt đầu nướng, dùng đũa nhanh tay lật đi lật lại các con mực cho đến khi mực cong lại và lượng cồn cháy hết là mực đã chín.
– Bước 5: Gói mực vào tờ báo, dùng chày đập nhẹ để mực mềm và thơm. Xé mực thành từng miếng nhỏ, ăn với tương ớt.
3.Lưu ý khi thực hiện nướng mực khô bằng cồn
Dưới đây là một số lưu ý để cách nướng mực khô bằng cồn để được an toàn & mực khô nướng ra được thơm ngon:
– Thời gian tẩm mực và thời gian nướng chỉ từ 3-5 phút tùy con mực to hay nhỏ.
– Lượng cồn nướng mực nên vừa phải nếu không con mực sẽ bị cháy, ăn bị đắng.
– Để nướng râu mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng riêng các râu mực với nhau.
– Để chai đựng cồn thật xa nơi nướng mực, nếu cần bổ sung thêm cồn thì nhất định phải để lửa của cồn cũ tắt hết mới đổ thêm cồn mới. Nếu không nguy cơ bị bỏng sẽ rất cao.
4.Cách nướng mực bằng cồn y tế. Cách này có độc hại không?
Hiện nay cũng có nhiều bạn thường thắc mắc cách nướng mực khô bằng cồn y tế có độc hại không thì Quà Tết Sum Vầy cũng giúp bạn trả lời luôn nhé!
Câu trả lời là nướng mực bằng cồn hoàn toàn không độc hại nhé. Tuy nhiên, để chọn được loại cồn tốt bảo đảm chất lượng. Tránh hàng giả trên thị trường tràn lan, bạn nên vào các cửa hàng uy tín để mua cồn. Chọn cồn 90 độ, nước trắng, khi đốt có lửa xanh sẽ tốt hơn. Không nên dùng cồn khô, vì loại này có thể độc hại khi nướng trực tiếp.